Спагетти по - милански
15 июня 2008
300 грамм спагетти, соль и перец, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 300 грамм спагетти, соль и перец, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 литров уковица, 2 столовые ложки муки, 1 стакан воды, 3 столовые ложки томат - пюре, 1/4 чайной ложки сушеных трав, 200 грамм ветчины. 100 грамм грибов.
сварим спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды. сольем воду и не давать спагетти остыть. растопим сливочное масло в большой сковороде. обжарим лук до прозрачности. добавим муку, тщательно перемешаем и жарим 2 - 3 минуты. снимем сковороду с огня и постепенно добавим воду. поставим сковороду на огонь, добавим томат - пюре и травы. доведем до кипения, все время помешивая, пока смесь не загустеет. нарезаем ветчину крупными кусками и добавим ее к соусу. нарезаем грибы дольками и тоже добавим к соус. посолим и поперчим по вкусу. варим на медленном огне 5 - 10 минут. выложим спагетти на большое блюдо, польем соусом, перемешаем и подаем очень горячим.